据高考大数据平台数据（截至6月27日），2025年高考报考专业热度排名前十的专业是：电气工程及其自动化、数字媒体技术、口腔医学、动物医学、电子商务、人工智能、临床医学、自动化、机械设计制造及其自动化、国际经济与贸易。这些备受考生家长青睐的专业，它们的开设院校有哪些？就业情况如何？为了帮助2026考生进一步了解相关信息，北京高考在线团队整理了2025高考热门专业：食品质量与安全专业解读，供考生们参考~

>>专业解读汇总：2026高考热门专业解读汇总

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2025高考热门专业：食品质量与安全专业解读

一、专业介绍

食品质量与安全专业与国计民生息息相关。随着工农业的快速发展，环境污染加剧，食品中各种化学性、生物性、物理性危害的风险不同程度地存在或增大，影响人民群众的身体健康与生命安全、国家的经济发展与社会稳定；同时，各种与食物有关的慢性疾病不断增多，人们对食品的营养、品质和安全提出了更高的要求。食品质量与安全专业担负着培养食品质量与安全相关人才的重任。

学习内容：

专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品标准与法规。

专业核心课程：食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理。

培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识，具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。

二、开设院校及选科要求（以北京院校为例）

全部名单见附件~

院校代号	院校名称	专业（类）	类中所含专业	选考科目要求
1029	中国农业大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、生物工程	物理+化学（均须选考）
1029	中国农业大学	食品质量与安全(中外合作办学)		物理+化学（均须选考）
1063	北京工商大学	食品科学与工程类	食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康	物理+化学（均须选考）
1063	北京工商大学	食品质量与安全		物理+化学（均须选考）
1069	北京农学院	食品质量与安全		物理+化学（均须选考）
1076	北京联合大学	食品质量与安全		物理+化学（均须选考）
1084	北京城市学院	食品质量与安全		物理+化学（均须选考）

三、就业方向及前景

面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位（群）。