（8）细胞膜的提取实验：

材料：哺乳动物的成熟红细胞（原因：排除细胞器膜和核膜的影响）

处理方法：将细胞置于蒸馏水中使其破裂，释放出内容物

（9）酶的特性：

Ⅰ.酶具有高效性：

底物：H2O2溶液（本实验的无关变量之一，在试验中需遵循等量原则）

实验组：在一定量H2O2中滴加适量肝脏研磨液

对照组：在等量H2O2溶液中滴加等量（相对肝脏研磨液而言）FeCl3溶液

结果描述：实验组产生气泡的速率更快（或者单位时间产生气泡的数量更多）

Ⅱ.酶的专一性：

实验一： 底物：淀粉溶液

实验组：淀粉酶

对照组：蔗糖酶

实验结果检测试剂：用斐林试剂检测反应产物

实验二： 酶：淀粉酶

实验组底物：淀粉

对照组底物：蔗糖

实验结果检测试剂：斐林试剂检测反应产物

【特别提醒：】实验一的检测试剂可用碘液代替斐林试剂；实验二不能用碘液代替斐林试剂。

Ⅲ影响酶活性的条件：

①温度对酶活性的影响：低温降低酶的活性，高温导致酶失活（不可恢复）

②pH对酶活性的影响：过酸、过碱都会导致酶失活（不可恢复）

③最适温度和最适pH值的判定：必须是曲线图的“折点”

④实验流程：

探究酶的最适pH值或者温度时，要注意相应的梯度设置，即遵循对照组原则；

在具体操作过程中始终遵循单一变量原则；

在操作顺序上应先设置好相应的条件——即温度梯度、pH梯度之后，再添加酶

Ⅳ影响酶触反应速率的因素：

反应物浓度 酶量 反应温度 pH值 生成物的积累量

Ⅴ可逆反应的判定：

ATP与ADP的相互转化不为可逆反应，其原因是相互转化过程中用到的酶不同